Gudeg Jogja
Bahan : 500 gr nangka muda 500 gr tulang lemak 350 gr ayam bertulang atau coretan 6 btr telur, rebus dan kupas 400 ml santan 400 ml air 200 gr gula merah, iris tipis 10 daun salam 10 cabe kecil Garam secukupnya Bumbu dihaluskan : 18 siung bawang putih 6 buah bawang merah 5 butir kemiri Cara membuat : 1. Bersihkan nangka dan cuci, potong menjadi berukuran lebih kecil. Rebus tulang lemak dan tulang ayam, sebentar untuk mendapatkan daging lebih lembut. 2. Campuran bumbu yang di haluskan, santan, gula merah, dan garam. Aduk sampai tercampur. 3. Susun nangka, tulang lemak, tulang ayam, telur rebus, seperti daun salam, dan laos dalam panci kukus. 4. Tuang santan pedas pedas merah ke dalam panci. Tambahkan air sampai mereka basah kuyup. 5. Masukkan cabe kecil di atas. Selamat mencoba :)